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保障食品安全還需打好組合拳牢筑“防火墻”

文章出處：admin人氣：0 發(fā)表時間：2022-07-25 10:01:38 更新時間：2022-07-25 10:33:13

相關(guān)部門是保護(hù)食品安全的第一道防線嗎，相關(guān)部門將隨時抽查各大超市和農(nóng)貿(mào)市場，禁止銷售有異味、變質(zhì)的肉類，檢測肉類質(zhì)量是否超過保質(zhì)期或未使用安全、清潔的儲存設(shè)備。此外，相關(guān)操作環(huán)境的衛(wèi)生條件是否符合標(biāo)準(zhǔn)也是一個重要的測試點。生產(chǎn)和保存的衛(wèi)生環(huán)境不符合標(biāo)準(zhǔn)，這意味著儲存的肉制品受到很大程度的污染。此外，相關(guān)部門要嚴(yán)格查處相關(guān)違法行為，突出企業(yè)主和公司法人責(zé)任，加大對違法企業(yè)的處罰力度，落實處罰力度。相關(guān)部門府要敢做、敢干、敢干，走在保護(hù)人民生命安全的“邊線”上，切實維護(hù)肉類食品安全。

對于企業(yè)來說，要制定嚴(yán)格的內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格規(guī)范企業(yè)的經(jīng)營行為和經(jīng)營行為。對明知是規(guī)定犯罪的工作人員，應(yīng)當(dāng)采取相應(yīng)的處罰措施。對于一夜之間沒有變質(zhì)、有異味的肉制品，有必要告知消費者，保護(hù)消費者的知情權(quán)。此外，自我糾正和自我反省是非常必要的。企業(yè)應(yīng)該不時對主要分支機構(gòu)進(jìn)行肉類質(zhì)量檢測。肉制品中揮發(fā)性堿氮含量隨著變質(zhì)程度的增加而增加，與肉制品的變質(zhì)程度有明顯的對應(yīng)關(guān)系。因此，企業(yè)使用氮測定儀檢測動物性食品中揮發(fā)性堿氮的含量，確定食品的新鮮度，確定食品的質(zhì)量。在相關(guān)部門檢查前自我糾正，有助于及時止損，恢復(fù)公眾口碑和聲譽。

食品安全不容小覷。確保食品安全，要嚴(yán)守“從農(nóng)田到餐桌”的每一道防線。深化食品安全標(biāo)準(zhǔn)，落實食品安全責(zé)任，堅持聯(lián)合管理;充分利用技術(shù)手段，配備檢驗、檢測設(shè)備--食品安全檢測儀;人民群眾、新聞媒體、企業(yè)和企業(yè)團體參與，推動食品安全高水平治理，建立堅實的食品安全網(wǎng)絡(luò)。

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