農(nóng)殘檢測儀器使用中常見問題解決?看完這篇就了解了
農(nóng)殘檢測儀器在保障我們的身體健康做出了巨大貢獻(xiàn),它是食品將流入市場的重要關(guān)卡。隨著農(nóng)殘檢測儀器使用的很頻繁,所以維護(hù)方面也要跟進(jìn)保養(yǎng)。農(nóng)殘檢測儀器結(jié)果可以幫助我們發(fā)現(xiàn)哪些蔬菜和水果有問題,因此我們將更加重視檢測,避免這些食品進(jìn)入市場,促進(jìn)整個食品安全體系的建立。
一、食品安全測試過程中需要注意哪些問題?
1)在檢測過程中反應(yīng)瓶、微量移液器、移液管等要洗干凈;特別是用完后立即清洗,放在無污染的地方晾干(如濾紙上、移液管架上等);
2)不同試劑使用不同的器具,堅持器具專用,并貼上專用標(biāo)簽;
3)酶、顯色劑、底物的加入量要準(zhǔn)確,加后要搖勻;
4)用手抓比色皿的磨砂面,放進(jìn)儀器比色槽時,應(yīng)將透光面對應(yīng)光路方向,讓光路通過比色皿的透光面;
5)操作要盡量快。因為酶抑制率檢測的關(guān)鍵就是抑制率與反應(yīng)時間的關(guān)系,對照測量和樣品測量操作時間不一致,也會造成檢測結(jié)果不準(zhǔn)確;
6)加入酶試劑以前一定要把培養(yǎng)池溫度加熱到37℃,以保證加完酶液和顯色劑后能立即把反映瓶放入培養(yǎng)池,切記不能加完試劑后再等升溫;
7)在使用移液槍吸取溶液時,按壓要適度,切忌一下按到底,并且吸頭要及時清洗。
二、溶解酶為何出現(xiàn)酶活性低現(xiàn)象?
1)運輸過程中酶已失活;
2)沒有充分搖勻;
3)配制過程中試劑、蒸餾水、移液管被污染或沒有洗凈;
4)操作不當(dāng),導(dǎo)致酶失活;
5)培養(yǎng)時間較短;
6)培養(yǎng)溫度較低;
7)配置好的試劑保存溫度過高,使酶失活。
三、農(nóng)藥殘留檢測儀其他注意事項:
1、磷酸鹽緩沖液的配置一定要用蒸餾水或純凈水或礦泉水,否則影響準(zhǔn)確性;
2、酶試劑及底物要在0~5℃溫度條件下保存,以確保酶的活性,因此,應(yīng)在冰箱中保存,但不能凍至結(jié)冰;
3、試劑從試劑瓶吸出后,不能再放回瓶中,堅持只吸不進(jìn)的原則,防止試劑污染;
4、樣品測試的最后一道程序,即加底物后,應(yīng)馬上搖勻,放入測定儀,否則影響數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性。經(jīng)實踐,在菠菜樣品的測試中,立刻放入的抑制率為21.4%,1分鐘后放入的51.7%,可見,加試劑后放入時間的長短可影響其準(zhǔn)確性;
5、韭菜、芹菜、蒜、蔥及茄汁液中含有對酶有影響的植物次生物質(zhì),容易產(chǎn)生假陽性。因此.,處理這類樣品時,可采取整株蔬菜浸出提取液的方法(不要搞爛樣品)。對葉綠素含量較高的蔬菜,也可采取類似方法;
6、生化檢測法只是定性檢測法,只能檢測有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留,不適用于其它類型農(nóng)藥的檢測。
隨著社會經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展,人們的生活質(zhì)量水平越來越好,對食品安全的重視程度也越來越高,而食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是食品安全的基礎(chǔ).對于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制和可追溯性來說,農(nóng)藥殘留檢測是關(guān)鍵的控制方法之一,是人民群眾身體健康得以保障的技術(shù)支撐和必要措施.本文對現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測過程中存在的問題進(jìn)行了梳理分析,并概況總結(jié)了幾點應(yīng)對措施,為提高農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性,可靠性,促進(jìn)農(nóng)殘檢測儀器技術(shù)水平提升,保障人們"舌尖上的安全"做一些有益探索.如需關(guān)注更多農(nóng)殘檢測儀器的相關(guān)內(nèi)容歡迎閱讀《農(nóng)藥殘留測試儀怎么使用,農(nóng)藥殘留測試儀使用方法步驟》
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