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農(nóng)藥殘留速測儀的快速檢測方法你都知道嗎？一文全面了解

文章出處：admin人氣：0 發(fā)表時間：2020-09-05 12:39:08 更新時間：2020-09-05 12:42:30

食品安全是現(xiàn)在大家需要重視的問題，與我們每個人都有著重要聯(lián)系。農(nóng)藥殘留速測儀的出現(xiàn)就能夠很好的幫我們解決食品安全的問題，能夠快速的檢測出食品的農(nóng)藥殘留情況。那么農(nóng)藥殘留速測儀的快速檢測方法大家知道多少呢？今天小編就給大家全面介紹下。

一、化學法—速測靈法。其原理是具有強催化作用的金屬離子催化劑，使各類有機磷農(nóng)藥(磷酸酯、二硫代酸酯、磷酸胺)在催化作用下水解為磷酸與醇，水解產(chǎn)物與顯色劑反應，使顯色劑的紫紅色退去變成無色。主要針對的是有機磷農(nóng)藥的殘留檢測，特別是甲胺磷、對硫磷農(nóng)藥。這種方法采用化學反應原理，避免了通常所使用生化方法(酶法)的缺點(酶的制備、保存以及反應需比較嚴格的條件)，靈敏度也達到一定的要求。但是此方法主要針對的是甲胺磷、對硫磷等較高毒性的有機磷農(nóng)藥殘留的定性檢測。

二、色質(zhì)譜聯(lián)用法。色質(zhì)譜聯(lián)用法是一種發(fā)展相對成熟的檢測手段，目前已經(jīng)成為現(xiàn)代分析手段中不可或缺的組成部分，尤其適合多殘留分析。質(zhì)譜法能夠滿足多殘留物同時定性定量分析的需求，相比于氣相色譜法需要多種檢測器達到分析目的，色質(zhì)聯(lián)用一般只需一次提取和一次檢測，大大縮減了檢測時間。因此，國外也將色質(zhì)聯(lián)用技術劃分到農(nóng)藥殘留的快速檢測方法之列；歐盟國家采用色質(zhì)聯(lián)用技術，可以一次性排除樣品中多種農(nóng)藥，而且檢測結(jié)果準確度高。

三、酶抑制法。有機磷與氨基甲酸酯農(nóng)藥共為神經(jīng)系統(tǒng)乙酰膽堿脂酶抑制物，因此可以利用農(nóng)藥靶標酶-乙酰膽用堿酯酶(AChE)受抑制的程度來檢測有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥。該方法目前已開發(fā)出了相應的各種速測卡和速測儀。該方法檢測時，蔬菜中的水份、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂等物質(zhì)不會對農(nóng)藥殘留物的檢測造成干擾，不必進行分離去雜，節(jié)省了大量預處理時間，從而能達到快速檢測的目的，因此該方法具有快速方便、前處理簡單、無需儀器或儀器相對簡單，適用于現(xiàn)場的定性和半定量測定，目前的農(nóng)藥殘留快速檢測就是用了該方法，已上升為農(nóng)業(yè)部行業(yè)標準。但該方法只能用于測定有機磷和氨基甲酸酯類殺蟲劑，其靈敏度和所使用的酶、顯色反應時間和溫度密切相關，經(jīng)酶法檢測出陽性后，需用標準儀器檢驗方法進一步檢測，以鑒定殘留農(nóng)藥品種及準確殘留量。

四、免疫分析法。有放射性免疫分析、酶免疫分析、多組份分析物免疫分析、免疫傳感器分析等。最為常用的是酶聯(lián)免疫法(ELISA法)，它主要是以抗原與抗體的特異性、可逆性結(jié)合反應為基礎的農(nóng)藥殘留檢測方法。該法利用化學物質(zhì)在動物體內(nèi)能產(chǎn)生免疫抗體的原理，先將小分子農(nóng)藥化合物與大分子生物物質(zhì)結(jié)合成大分子，做成抗原，并使之在動物體內(nèi)產(chǎn)生抗體，對抗體篩選制成試劑盒，通過抗原與抗體之間發(fā)生的酶聯(lián)免疫反應，依靠比色來確定農(nóng)藥殘留，它具有專一性強、靈敏度高、快速、操作簡單等優(yōu)點，試劑盒可廣泛用于現(xiàn)場樣品和大量樣品的快速檢測，可準確定性、定量。但由于受到農(nóng)藥種類多，抗體制備難度大、在不能肯定樣本中的農(nóng)藥殘留種類時檢測有一定的盲目性以及抗體依賴國外進口等影響，酶聯(lián)免疫法的應用范圍受到較大的限制，目前，我國市場上酶聯(lián)免疫法成品試劑盒依賴從國外進口。

農(nóng)藥殘留速測儀在生活中的應用范圍廣，能夠很好的保證人們的食品安全問題。以上就是農(nóng)藥殘留速測儀相關的內(nèi)容。希望對大家有所幫助。更多相關文章閱讀推薦《農(nóng)藥殘留速測儀在檢測中需要注意哪些細節(jié)，一文帶你了解》。

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