龍頭企業(yè)違反食品安全被通報(bào) 1批次醬腌菜防腐劑超標(biāo)
2022年4月22日，重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于1928批次食品安全抽檢情況的通告（2022年第8號(hào)）。
其中，璧山區(qū)金東大酒店銷售的、標(biāo)稱湖南開(kāi)口爽食品有限公司生產(chǎn)的黃貢椒（醬腌菜）（1.8kg/瓶，2021-12-03），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果分別為1.13g/kg,1.90,標(biāo)準(zhǔn)值分別為≤1.0g/kg和≤1。
據(jù)了解，苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常用的一種防腐劑，對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。長(zhǎng)期食用苯甲酸及其鈉鹽超標(biāo)的食品，可能造成肝臟積累性中毒，危害肝臟健康。苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生條件不佳而超限量使用；也可能是在使用過(guò)程中未準(zhǔn)確計(jì)量。
防腐劑是常見(jiàn)的食品添加劑，能抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖，防止食品腐敗變質(zhì)從而延長(zhǎng)保質(zhì)期。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，防腐劑在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過(guò)1。醬腌菜中防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)廠商對(duì)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)不了解或了解得不夠透徹，隨意添加多種防腐劑所致。
食品添加劑范圍十分廣泛，包含防腐劑、乳化劑、著色劑、酸度調(diào)節(jié)劑、香精香料等等。而其中最容易出現(xiàn)超標(biāo)使用和超范圍使用的非防腐劑莫屬。
為了不被防腐劑鎖荼毒，站在食物鏈頂端的人類想了多個(gè)方法，其中最高效的還是通過(guò)使用科學(xué)儀器來(lái)檢測(cè)，萊恩德食品安全檢測(cè)儀器其體積小、攜帶方便等特點(diǎn)，可以在實(shí)驗(yàn)室使用，也可以實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，使用方便、成本低，其覆蓋范圍可覆蓋農(nóng)村、山區(qū)等偏遠(yuǎn)地區(qū)，方便基層監(jiān)督；在日常監(jiān)管中，食品安全檢測(cè)設(shè)備對(duì)大量樣品進(jìn)行初步篩選，節(jié)省了人力物力，提高了監(jiān)管人員現(xiàn)場(chǎng)控制能力和可信度。為了提高食品安全檢測(cè)的合格率，不僅有全社會(huì)的共同參與，還有食品安全檢測(cè)儀的支持，該儀器針對(duì)不同的食品，不同的安全隱患進(jìn)行檢測(cè)，滿意多種檢測(cè)的需求。
同類文章排行
- 小型飯店食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室配置方案
- 家庭農(nóng)藥殘留安全快速檢測(cè)產(chǎn)品方案
- 學(xué)校食堂快檢室專業(yè)性方案
- 萊恩德病害肉制品安全檢測(cè)產(chǎn)品方案
- 萊恩德科技家庭食用產(chǎn)品快速檢測(cè)方案
- 萊恩德餐飲企業(yè)飲料食品安全檢測(cè)方案
- 中小學(xué)食堂快檢室綜合性建設(shè)方案
- 衛(wèi)生監(jiān)督食品安全快速檢測(cè)解決方案
最新資訊文章
- 食品添加劑超標(biāo)經(jīng)營(yíng)者被罰款，食品添加劑檢測(cè)儀提升企業(yè)自檢效率
- 茶多酚含量快速檢測(cè)儀定量分析，茶多酚含量精準(zhǔn)掌握
- 食品添加劑檢測(cè)儀什么牌子好？食品添加劑檢測(cè)儀的全面解析
- 如何選擇高效的直鏈淀粉測(cè)定儀？解析直鏈淀粉測(cè)定儀的關(guān)鍵性能
- 多功能食品安全速測(cè)儀QS600是什么?多功能食品安全檢測(cè)儀的全面解析
- 什么是食品多功能檢測(cè)儀?多功能食品安全檢測(cè)儀的功能和應(yīng)用
- 食品添加劑檢測(cè)的重要性，食品添加劑檢測(cè)儀檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)有哪些?
- 農(nóng)殘檢測(cè)儀使用常見(jiàn)誤區(qū)及解決辦法
- 農(nóng)藥殘留超標(biāo)如何影響健康？全自動(dòng)農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀的重要性
- 如何識(shí)別農(nóng)藥殘留？全自動(dòng)農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀精準(zhǔn)識(shí)別農(nóng)藥殘留
- 從源頭控制微生物，ATP檢測(cè)儀讓衛(wèi)生管理更高效
- 為何選擇獸藥殘留檢測(cè)儀？獸藥殘留檢測(cè)儀的技術(shù)優(yōu)勢(shì)
- 全自動(dòng)農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀器：確保農(nóng)藥殘留測(cè)量精準(zhǔn)
- 你知道茶多酚能做什么嗎？萊恩德茶多酚檢測(cè)儀器有哪些特點(diǎn)
- 魚(yú)蝦安全從檢測(cè)開(kāi)始：魚(yú)蝦抗生素殘留水產(chǎn)品檢測(cè)儀一鍵檢測(cè)
- 如何實(shí)現(xiàn)食品安全升級(jí)？多功能食品安全速測(cè)儀多功能優(yōu)勢(shì)
- 萊恩德MBS微生物檢測(cè)儀的檢測(cè)范圍是什么
- 萊恩德核酸蛋白測(cè)定儀LD-CF60有哪些應(yīng)用場(chǎng)景
- 膠體金定性獸藥殘留檢測(cè)儀即刻掌握獸藥殘留，輕松實(shí)現(xiàn)合規(guī)檢測(cè)
- 萊恩德食品安全檢測(cè)儀的應(yīng)用場(chǎng)景大盤(pán)點(diǎn)
企業(yè)微商城
微信掃一掃