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食品安全問題頻出儀器儀表筑牢食品安全“防火墻”

文章出處：admin人氣：0 發(fā)表時間：2021-09-18 08:49:41 更新時間：2021-09-18 08:58:02

食品為民第一，食品安全第一。食品安全是一件大事。食品安全問題與人們的健康息息相關，任何粗心大意都是不允許的。特別是近年來，隨著人民經濟和生活水平的顯著提高，對溫飽的需求已經成為過去。吃好、穿好是現代人在飲食方面提出的新要求。

近日，市場監(jiān)管局通報多家食品安全問題，如“濟南市小龍坎火鍋店使用黑作坊加工假冒“鮮鴨血”、“奈雪的茶”奶茶店加工使用腐爛水果等食品安全問題又現。

食品安全問題頻出

在市場監(jiān)管總局召開的新聞通氣會上，公開了6起群眾關注的食品安全案件查處情況。4月份以來，“小龍坎”火鍋店、“蜜雪冰城”奶茶店、“華萊士”快餐店、“楊國福”麻辣燙店、“奈雪的茶”奶茶店、“大潤發(fā)”超市曝出食品安全問題，引起社會廣泛關注。

市場監(jiān)管總局高度重視，迅速指導、協(xié)調地方市場監(jiān)管部門依法開展核查處置；各地市場監(jiān)管部門以“零容忍”的決心，從嚴從快從重查處違法違規(guī)問題，舉一反三開展全面排查，堅決消除食品安全風險隱患。

充分利用監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測、媒體監(jiān)督、投訴舉報等途徑發(fā)現食品安全風險隱患，綜合運用信用聯合懲戒等手段對違法者及上下游相關生產經營者實行較嚴格的監(jiān)管。

不難看出，食品安全是“產”出來的，也是“查”出來的。隨著科學技術的發(fā)展，我們的生活生產都已經離不開各類科學儀器的幫助，而在食品安全檢測方面，儀器儀表筑牢食品安全“防火墻”，保障消費者的權益。

儀器儀表筑牢食品安全“防火墻”

近年來，我國食品安全檢測技術在研究和應用方面取得了迅速發(fā)展，檢測技術日益趨向于高技術化、系列化、速測化、便攜化，分子技術和生物傳感器等現代檢測技術和手段諸如快速檢驗紙片法、免疫學技術、分子生物學檢測方法(免疫捕獲PCR、熒光定量PCR、ATP生物發(fā)光法、微型自動熒光酶標法等)等，已越來越多地應用于我國食品安全檢驗中。