農(nóng)殘儀：不能混淆的概念 “農(nóng)藥殘留”不等于“農(nóng)藥超標”
農(nóng)藥殘留是農(nóng)藥使用后一段時間內(nèi)殘留在生物體、農(nóng)作物、土壤、水和大氣中未分解的痕量農(nóng)藥病原體、有毒代謝物、降解物和雜質(zhì)的總稱。在應用于農(nóng)作物的農(nóng)藥中，有的附著在農(nóng)作物上，有的分散在土壤、大氣、水等環(huán)境中，還有一些殘留在環(huán)境中的農(nóng)藥會被植物吸收。農(nóng)藥殘留直接通過植物果實、水和大氣傳播到人和牲畜，或最終通過環(huán)境和食物鏈傳播到人和牲畜。
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中經(jīng)常發(fā)生病蟲害和雜草，必須使用農(nóng)藥進行防治。即使是有機農(nóng)業(yè)也應該使用天然生物農(nóng)藥。農(nóng)藥殘留是農(nóng)藥施用后不可避免的現(xiàn)象，所以幾乎所有的農(nóng)產(chǎn)品都可能含有農(nóng)藥殘留。中國的農(nóng)產(chǎn)品是，發(fā)達國家的農(nóng)產(chǎn)品也是。
農(nóng)藥的危害性與殘留劑量直接相關。只要農(nóng)藥殘留在國家標準范圍內(nèi)，農(nóng)產(chǎn)品就是安全的。農(nóng)藥殘留標準是根據(jù)農(nóng)藥制劑的毒性、實際農(nóng)藥殘留和人們的飲食結(jié)構(gòu)，通過風險評估技術(shù)計算出的極限值安全值，并應添加100倍的安全系數(shù)。如果農(nóng)藥的理論安全殘留值為1mg / kg，最終標準為0.01 mg / kg，追求絕對安全。因此，即使有一定數(shù)量的農(nóng)藥殘留物超標，也可能不會造成危害。
不考慮農(nóng)藥殘留的劑量和暴露時間，只談農(nóng)藥殘留的毒性是不科學的。致癌物的存在并不一定意味著“癌癥”。有必要明確區(qū)分曝光時間和曝光面積。因此，我們應該了解農(nóng)藥殘留的具體比例和含量，以確定是否有害或違法。萊恩德儀器農(nóng)藥殘留檢測儀可廣泛應用于各級政府蔬菜檢測中心、農(nóng)貿(mào)市場、超市、環(huán)保機構(gòu)、蔬菜種植基地、餐廳、車輛、實驗室等果蔬中農(nóng)藥殘留的檢測。能準確、快速檢測蔬菜、水果、糧食、茶葉和土壤中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留。
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